• 700 г мясного бульона
  
• 300 г белого сухого вина
  
• 100 г твердого сыра
  
• 2 стебля лука порея
  
• 3 ст.л. сливочного масла
  
• 2 ст.л. пшеничной муки
  
• 2 ст.л. рубленой зелени петрушки
  
• 2 ст.л. рубленого зеленого лука
  
• молотый мускатный орех (по вкусу)
  
• черный молотый перец
  
• соль
  
• гренки

Ингредиенты:

• 1 крупная луковица
  
• 1 средняя морковь
  
• 2 крупных стебля сельдерея
  
• 1 ч.л. сухого тимьяна
  
• 400 г корневого сельдерея
  
• 1,2 л куриного бульона
  

• 400 г фарша из индейки (лучше из ножек)
  
• 2 зубчика чеснока
  
• соль и молотый черный перец по вкусу

• филе форели 250 гр
  
• картофель 200 гр
  
• морковь 100 гр
  
• лук 80 гр
  
• 100 гр шампиньоны
  
• 150 гр плавленый сыр или плавленные сырки
  
• 100 гр тёртый сыр чеддер или любой другой
  
• 1 лавровый лист
  
• сушенный сельдерей 2 ч.л
  
• 2 ст.л нарезанного базилика
  
• 2 ст.л нарезанного укропа
  
• 20 гр сливочное масло
  
• 1 ч.л крахмал+2 ст.л вода
  
• 5 стаканов вода(1 литр 250 мл)
  
• соль,чёрный-розовый перец по вкусу

• мясо — 600-700 г (лучше свиные ребрышки),
  

• картофель — 2-3 шт,
  

• свекла — 1 небольшая штука,
  

• лук репчатый — 2 шт,
  

• морковь — 2 шт,
  

• томатная паста — 2 столовых ложки,
  

• помидоры — 2-3 шт,
  

• болгарский перец — 1 шт,
  

• капуста, зелень,
  

• маленький кусочек сала,
  

• 1 зубчик чеснока, соль

•  красные помидоры средних размеров – 5-6 штук;
  

•  репчатый лук – 1 шт.;
  

•  вода – 1 л;
  

•  мука, молоко – по вкусу;
  

•  растительное масло для пассировки;
  

•  лист сельдерея -1 шт.;
  

•  зелень петрушки.

•  300 грамм картофеля;
  

•  100 грамм моркови;
  

•  100 грамм лука;
  

•  200 грамм брюссельской капусты;
  

•  100 грамм сметаны;
  

•  растительное масло;
  

•  зелень укропа или петрушки;
  

•  соль

• 700 г говядины
• 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1 кг
• 150 г моркови
• 150 г лука
• 200 г соленых или маринованных огурцов
• 5 ст.л. томатной пасты
• 3 ст.л. каперсов
• черный перец
• 3-4 лавровых листа
• растительное масло
• лимон,зелень,маслины по вкусу