Штрудель яблочный - Выпечка - Рецепты

Штрудель яблочный

Ингредиенты:
для теста:

```
 мука — 1.5 стакана
```

 масло растительное — 3 ст.л.

 масло сливочное — 1 ст.л.

```
 соль — по вкусу
```
```
 вода — 1/2 стакана
```

для начинки:

```
 яблоки — 1-1.5 кг
```
```
 сахар — 3/4 стакана
```

 изюм (без косточек) — 100г

 орехи (миндаль или другие измельченные орехи) — 100г

```
 ром — 50 мл
```

 сухари панировочные — 3 ст.л.

 корица молотая — 1/2 ч.л.

Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.
Яблоки вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Перемешать дольки с сухарями, сахаром, орехами, корицей и изюмом, предварительно залитым ромом.
Разделить тесто на 4 равные части. Чтобы слой теста был тонким и в процессе готовки не порвался, раскатайте его на кухонном полотенце посыпанном мукой. Слой теста должен быть прозрачным!
Готовые пласты теста смазать растопленным сливочным маслом. Затем равномерно разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать пласты теста с помощью полотенца в рулет и смазать его сверху сливочным маслом.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, периодически смазывая поверхность штруделя сливочным маслом. Готовый штрудель украсить сахарной пудрой.

Категория: Выпечка | Добавил: Светлана (01.10.2012)

Просмотров: 658 | Комментарии: 2 | Теги: Штрудель яблочный | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]