Рулет шоколадный «Лакомка» - Выпечка - Рецепты

Рулет шоколадный «Лакомка»

Ингредиенты:
Тесто:

```
 150 г муки
```
```
 100 г сахара
```
```
 1 г ванилина
```
```
 5 яиц
```

Крем:

```
 400 мл сливок 33%
```
```
 2 ч.л. какао-порошка
```

 100 г сахара (или сахарной пудры)

Глазурь:

```
 2 ст.л сметаны
```
```
 2 ст.л сахара
```
```
 2 ст.л какао-порошка
```

 для украшения 50 г белого шоколада

Приготовление:
Белки отделить от желтков. Взбить белки в крутую пену. В отдельной посуде желтки растереть с сахаром. Добавить муку, перемешать, добавить смесь к белкам. Аккуратно перемешать. Выложить на противень, выстланный пергаментом. Духовку нагреть до 190 градусов и выпекать 12 мин. Достать из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.

Для крема: Сливки взбить с сахаром и какао в крутую пену. Раскатать рулет. Начинить и скатать обратно. Поставить в холодильник на 20 мин.

Для глазури: Смешать в кастрюле все ингредиенты и поставить на огонь до полного их растворения. Остудить. Обмазать рулет и убрать в холод. Белый шоколад растопить и украсить рулет.

Категория: Выпечка | Добавил: Светлана (01.10.2012)

Просмотров: 545 | Комментарии: 1 | Теги: Рулет шоколадный «Лакомка» | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]