Теплый салат с шампиньонами - Салаты - Рецепты

Теплый салат с шампиньонами

Ингредиенты:

```
Шампиньоны — 300 г 
```
```
Руккола — 100 г 
```
```
Картофель — 500 г 
```
```
Чеснок — 2 зубчика 
```

Лук красный — 1 головка

Уксус бальзамический — 20 мл

```
Лавровый лист — 2 шт 
```

Масло оливковое — 50 мл

Масло растительное — 50 мл

```
Соль — по вкусу 
```

Перец черный молотый — по вкус

```
Лимон — 0,17 шт. 
```

Очищенную картошку очистить и сварить в большом количестве подсоленной воды, бросив в кастрюлю 2 зубчика чеснока и лавровый лист.

Грибы порезать ломтиками и обжарить на сливочном масле, сбрызнув их лимонным соком, чтобы те не темнели.

В глубокой миске смешать нарезанный кружочками вареный картофель, листья рукколы и жареные грибы, заправив их соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса, посолить и поперчить и подавать теплым.

Категория: Салаты | Добавил: Светлана (30.08.2012)

Просмотров: 530 | Комментарии: 1 | Теги: салат, картофель, шампиньоны | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]