Яблочно-морковный пирог - Выпечка - Рецепты

Яблочно-морковный пирог

Ингредиенты:

 большая морковь — 1 шт.

 мука — 1 стакан с горкой

```
 разрыхлитель — 1 ч. л.
```
```
 соль — 0,5 ч. л.
```

 корица молотая — 1 ч. л.

```
 сахар — 140 г
```

 большое яблоко — 1 шт.

```
 изюм — 80 г
```

 семечки тыквеные — 50 г

```
 апельсин — 1 шт.
```

 масло растительное — 5 ст. л. + для смазывания

Для верха:

```
 мягкий творог — 150 г
```
```
 пудра сахарная — 100 г
```

Приготовление:
шаг 1
Изюм замочить в горячей воде на 10 мин., затем отбросить на дуршлаг и обсушить. Яблоко и морковь очистить, яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Натереть яблоко и морковь на крупной терке. Апельсин вымыть, теркой снять с него цедру, из мякоти отжать сок.

шаг 2
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, солью и корицей.

шаг 3
В отдельной миске тщательно перемешать растительное масло, 4 ст. л. апельсинового сока и сахар. Размешивать до полного растворения сахара. Влить жидкую смесь в муку и размешать до полной однородности.

шаг 4
Добавить в тесто тертые яблоко и морковь, изюм, тыквенные семечки и цедру апельсина. Тщательно перемешать.

шаг 5
Круглую форму для выпечки диаметром примерно 20 см смазать растительным маслом. Выложить в нее тесто. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1 ч. Если верх начнет пригорать, накрыть форму пергаментом. Готовый пирог в форме переставить на решетку и дать остыть. Затем вынуть пирог и выложить на блюдо.

шаг 6
Взбить творог с сахарной пудрой. Смазать получившейся смесью верх остывшего пирога, поставить в холодильник на 1 ч. Перед подачей к столу дать
нагреться до комнатной температуры.

Пирог можно украсить цукатами или нарезанным мармеладом.

Приятного аппетита!

Категория: Выпечка | Добавил: Светлана (01.10.2012)

Просмотров: 624 | Комментарии: 1 | Теги: Яблочно-морковный пирог | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]