Булочки с маком и изюмом - Выпечка - Рецепты

Булочки с маком и изюмом

Ингредиенты

Для теста:

```
0,5 ст. теплой воды, 
```
```
80 мл молока, 
```
```
50 г сливочного масла, 
```
```
1 яйцо, 
```
```
20 г свежих дрожжей, 
```
```
400 г муки, 
```
```
2 ст. л. сахара, 
```
```
соль – по вкусу.
```

Для начинки:

```
горсть изюма, 
```
```
2-3 ст. л. сахара,
```
```
4ст. л. молока,
```
```
1ст. л. манной крупы, 
```
```
200 г мака.
```

Для украшения – сахарная пудра, корица, тертый шоколад.

Приготовление

В теплой воде разведи дрожжи со щепоткой сахара, оставь на 15 минут. Молоко подогрей, добавь сахар и масло, мешай до растворения масла, затем сними с огня. В миске соедини молочную смесь, дрожжевую смесь, добавь половину муки и перемешай. Оставь в теплом месте на 20 минут, затем добавь яйцо и муку и оставь в теплом месте еще на 40 минут. Учти: тесто не должно липнуть к рукам, поэтому муки может уйти больше.
Для начинки молоко с сахаром доведи до кипения, затем добавь размолотый мак, хорошо перемешай. После добавь распаренный изюм и манку, тщательно перемешай и остуди начинку.
Тесто раскатай в прямоугольный пласт, распредели начинку, заверни рулет, острым ножом нарежь кусочки, аккуратно нажимая в середине булочки.
Выложи булочки на противень, смажь желтком и выпекай около 30-35 минут при температуре 190 градусов.
Готовые булочки укрась сахарной пудрой, тертым шоколадом, корицей или рублеными орешками.
Приятного аппетита!

Категория: Выпечка | Добавил: Светлана (29.09.2012)

Просмотров: 847 | Комментарии: 1 | Теги: Булочки с маком и изюмом | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]