•  Свинина — 500 г,

• Картофель — 600 г,

• Фасоль (стручковая) — 300 г,

• Яйцо — 2 шт,

• Мука — 5 ст. л.,

• Сметана — 2-3 ст. л.,

• Сыр твердый (для посыпки) — 70-100 г,

• Чеснок (по вкусу, 2-3 зуб. для маринада, 1-2 зуб. для фасоли) — 3-5 зуб.,

• Коньяк — 1 ст. л.,

• Соевый соус — 1 ст. л.,

• Масло растительное (для жарки),

• Зелень (по вкусу),

• Специи (перец черный молотый, соль, по вкусу)
  

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

   Мясо нарезать порционными кусками толщиной 1-1,5 см, отбить и замариновать с соевым соусом, коньяком, рубленым чесноком и чёрным молотым перцем. Никаких других специй не добавлять! Мариновать мясо всю ночь.

В немного остывшую фасоль добавить рубленые зелень и чеснок, сметану (но можно и майонез, по вкусу). При необходимости посолить, перемешать. Из подготовленной картофельной смеси испечь достаточно толстые и крупные драники, размером примерно как подготовленное мясо или чуть больше.

   Мясо обжарить на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Выкладывать его только в хорошо прогретую с растительным маслом, желательно, толстостенную сковороду, тогда сок не успеет вытечь.