Яблочный пирог с изюмом и кедровыми орехами - Выпечка - Рецепты

Яблочный пирог с изюмом и кедровыми орехами

Потребуется:

 2 крупных зелёных яблока

```
 0,5 стакана изюма
```
```
 150 г блинной муки
```
```
 150 г сливочного масла
```

 сахар – 125 г (100 г в тесто; 50 г в начинку)

```
 2 яйца
```

 3 ст. ложки яблочной водки «Кальвадос»

 1 ст. ложка лимонного сока

 1 ст. ложка цедры лимона

 пакетик ванильного сахара

```
 1 ч. ложка корицы
```

 3 ст. ложки кедровых орехов

```
 щепотка соли
```

Приготовление:

Изюм запарить в кипятке на 5 минут. Слить воду т замочить в яблочной водке на 30 минут.

Яблоки порезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить яблоки, посыпать сахаром. Обжарить, помешивая, 5-7 минут. Добавить изюм вместе с кальвадосом, корицу и тушить всё вместе ещё 7 минут до мягкости яблок. Яблоки остудить.

Для теста мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить по одному яйца, цедру лимона и муку с щепоткой соли.

В форму (диам. 24 см), смазанную маслом, выложить яблоки с изюмом. На яблоки вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 45 минут.

Готовый пирог остудить в форме примерно в течение 30 мин. Аккуратно перевернуть пирог на тарелку. Посыпать обжаренными кедровыми орехами и сахарной пудрой.

Категория: Выпечка | Добавил: Светлана (01.10.2012)

Просмотров: 517 | Комментарии: 1 | Теги: Яблочный пирог с изюмом и кедровыми | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]