Сливочное масло – 170 г

 Сахар – 2 стакана

 Очень большое яйцо – 4 шт

 Сметана – ¾ стакана

 Цедра лимона – ½ чайной ложки

 Цедра апельсина – ½ чайной ложки

 Ванилин – ½ чайной ложки

 Мука – 2 стакана

 Крахмал – ¼ стакана

 Соль – ½ чайной ложки

 Сода – 1 чайная ложка

 Начинка:

 Жирные сливки – 235 мл

 Сахар – 4 столовых ложки

 Ванилин – ½ чайной ложки

 Свежий персик (или консервированный) – 2 шт (банка)