Овсяный кекс с бананами - Сладости - Рецепты

Овсяный кекс с бананами

Ингредиенты:

Для теста:

```
мука — 200 г
```

 овсяные хлопья (можно «Экстра» двойного помола) — 330 г

```
 соль — 1/4 ч. л.
```
```
 сода — 1 ч. л.
```

 масло сливочное — 130 г

 коричневый сахар демерара — 180 г

```
 яйца — 2 шт
```

 мякоть бананов, размятых вилкой — 1 стакан

 ванильная эссенция — 1 ч. л.

Для крошки:

овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) — 1/2 стакана

 коричневый сахар — 1/3 стакана

 масло сливочное растопленное — 2 ст. л.

 рубленые грецкие орехи — 2 ст. л.

```
 корица — 1/2 ч. л.
```

Приготовление:
шаг 1
Форму для выпечки размером 20х20 см смазать 0,5 ст. л. сливочного масла, застелить пергаментом.

шаг 2
Для теста смешать в миске муку, овсяные хлопья, соду (погасить!) и соль и отставить.

шаг 3
В другой миске взбить оставшееся сливочное масло с коричневым сахаром. По одному добавить яйца, затем стакан размятых бананов и ванильную эссенцию.

шаг 4
Небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты теста в сливочно-банановую массу и перемешивать до однородности.

шаг 5
Влить получившееся тесто в форму для выпечки.

шаг 6
Разогреть духовку до 180 °С. Для крошки смешать в небольшой емкости овсяные хлопья, коричневый сахар, орехи, корицу и растопленное сливочное масло. Распределить полученную массу по поверхности теста. Поставить форму в духовку и выпекать 40–45 мин.

Приятного аппетита!

Категория: Сладости | Добавил: Светлана (14.09.2012)

Просмотров: 604 | Комментарии: 1 | Теги: Овсяный кекс с бананами | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]