Ингридиенты:

• 300–500 г сладкого красного перца,
  
• 
  
• 1,5 стакана грецких орехов,
  
• 
  
• 3 зубчика чеснока,
  
• 
  
• 1 стакан нежирной сметаны,
  
• 
  
• 5—10 ягод клюквы,
  
• 
  
• 2 ст. л. рубленой зелени молодого укропа, соль, черный молотый перец по вкусу.

   Перец разрежьте пополам, удалите семечки, прожилки, испеките в духовке, остудите и порежьте. Чеснок и орехи растолките и смешайте с солью и перцем. Зелень укропа мелко порубите. Все перемешайте, залейте сметаной, смешанной по вкусу с уксусом. Украсьте салат сладким перцем, нарезанным тонкими колечками, и положите в каждое колечко кружочки яйца.