Главная » Статьи » Закуски,бутерброды
Оладушки из горошка с креветками и мятой


Ингредиенты:
  • сметана - 1/4 стакана
  • нарезанная свежая мята - 1 ст. л.
  • тертая цедра лимона - 1 ч. л.
  • замороженный зеленый горошек - 1/2 стакана
  • желток 1 яйца
  • мука - 1 ст. л.
  • панировочные сухари - 1 ст. л.
  • мелко нарезанный лук-шалот - 1 шт.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • очищенные, готовые к употреблению креветки - 150 г (6 больших)
  • нарезанная мята для украшения
Приготовление: В миске смешать сметану, нарезанную мяту и лимонную цедру. Приправить солью и перцем.
Горошек разморозить и поместить в блендер. Измельчить в крупные кусочки. Добавить яичный желток, муку, панировочные сухари и лук-шалот. Приправить солью и перцем. Снова все перемешать до однородности.
В сковороде разогреть масло. Чайной ложкой выложить гороховую смесь в виде 6 лепешек с горкой. Слегка придавить сверху и жарить по 1-2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Переложить на блюдо.
На каждую котлетку положить немного сметанного соуса и по одной креветке. Посыпать измельченной мятой и подавать. 

Категория: Закуски,бутерброды | Добавил: Jonito (08.05.2012)
Просмотров: 464 | Комментарии: 1 | Теги: Оладушки из горошка с креветками и | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]