Быстрый рулет с яблочной начинкой - Выпечка - Рецепты

Быстрый рулет с яблочной начинкой

Ингредиенты:
Тесто:

```
 4 яйца
```

 4 ст. л. с горкой пшеничной муки

 0,5 ч. ложки разрыхлителя

```
 4 ст. л. сахара
```

Для начинки:

 3-4 кислых зелёных яблока

```
 2 ст.л. сахара
```
```
 1 ч.л. лимонной цедры
```

Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и семян. Натереть на терке, отжать от сока, добавить сахар и цедру. Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом, и выровнять. Сверху можно посыпать корицей.

Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.

Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять.
Выпекать в прогретой до 180 градусов в духовке 15-20 минут.
Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри. Слегка посыпать сахарной пудрой.

Категория: Выпечка | Добавил: Светлана (01.10.2012)

Просмотров: 823 | Комментарии: 1 | Теги: Быстрый рулет с яблочной начинкой | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]