Главная » Статьи » Выпечка

Бисквит с яблоками
Ингредиенты:
  •  4 яйца
  •  3/4 стакана сахара
  •  3/4 стакана муки
  •  1/2 пакетика разрыхлителя
  •  ваниль или любой ароматизатор по вкусу
  •  масло сливочное ~100 гр
  •  яблоки


Приготовление:
   4 яйца и 3/4 стакана сахара взбить миксером, пока объём не увеличится в 2 раза и не станет бледно-жёлтым. В миску всыпать чуть меньше стакана муки, 1 чайную ложку соды, перемешать. Можно добавить ванилин или любой другой ароматизатор — миндальную или дюшесовую эссенцию, тёртую лимонную цедру. Вылить туда же взбитые яйца с сахаром, хорошо перемешать.

  Форму, в которой будем печь, застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом. Яблоки режем сначала на четвертушки, вырезаем сердцевинку, а потом нарезаем вдоль ломтиками примерно в 0,5 см толщиной. Выкладываем яблоки в форме «черепицей» (чтобы край одной долечки немножко перекрывал другую), по всему дну.

  Сверху выливаем тесто (оно довольно густое), и равномерно распределяем его, стараясь не сдвинуть яблоки. На тесто выкладываем кусочки сливочного масла (размером с фасольку), всего примерно граммов 50 масла надо. Ставим в разогретую до 180 духовку, выпекаем около получаса. Готовый пирог переворачиваем на решётку, и аккуратно снимаем с яблок пергамент.
Категория: Выпечка | Добавил: Светлана (29.09.2012)
Просмотров: 451 | Комментарии: 1 | Теги: Бисквит с яблоками | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]