Главная » Статьи » Салаты

Салат "Сугробы"

Ингридиенты:

  • 0,5 ст риса, лучше круглого
  • 3 куриных окорочка
  • 0,5 ст красного вина
  • 1 большая морковь
  • 1 большое сладкое яблоко
  • майонез (лучше густой Хайнц)
  • твёрдый сыр
  • 3 яйца
  • чеснок
  • горчица


В 2-х стаканах воды, слегка подсолив, отвариваем 0,5 стакана круглого риса, чтобы рис был клейким и разваристым, как каша; 

Окорочка слегка солим, посыпаем карри и жарим почти до готовности в небольшом количестве подсолнечного масла, предварительно сняв кожу.
Не пересушиваем, т.е., не пережариваем до корочки; добавляем в сковороду с окорочками половину стакана красного сухого вина и тушим под крышкой до готовности;
Натираем на тёрке отварную (не переваренную!!!) очищенную морковь + очищенное от кожицы и сердцевины сладкое яблоко. перемешиваем морковь и яблоко (всё это можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не почернело);
На блюдо слоями выкладываем продукты:
рис, мелко порезанная курица, микс из моркови и яблок,обмазываем салат со всех сторон майонезом;
Сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца режем на две половинки, отделяем желток от белка, перетираем желток с чесноком, горчицей и майонезом и этой смесью вновь начиняем половинки белка (можно начинить любым паштетом, сочитаемым с этим салатом); фаршированные половинки яиц выкладываем на поверхность салата начинкой вниз; смазываем эти "сугробики" майонезом;
салат обсыпаем со всех сторон, натёртым на самой мелкой тёрке, твёрдым сыром.

Салат особенно вкусен на второй день, когда все ингредиенты уже перемешаны.
Категория: Салаты | Добавил: Светлана (01.09.2012)
Просмотров: 526 | Комментарии: 1 | Теги: рис, Салат Сугробы, Куриные окорочка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]